La seconde recette salée du blog!
Le pain surprise est toujours sympa pour l'apéro des repas de fête. Idéal pour les repas entre amis, les repas d'anniversaire et pour les fêtes de fin d'année. Ça fait plusieurs années que je le fais. C'est fou ce que l'on peut faire avec de l'eau, de la farine et de la levure... J'aime bien la boulange... Lire la suite... Pas de fêtes de fin d'année sans chocolats fourrés...
Je trouve les chocolats industriels vraiment pas top... Il n'y a que ceux des grands chocolatiers que je trouve délicieux. Il faut croire que j'ai des goûts de luxe depuis quelques temps... Enfin, le mieux c'est encore de les faire soi même au moins ils sont à notre goût et on sait parfaitement ce qu'il y a dedans. Et quelle satisfaction et fierté d'offrir un ballotin de MES chocolats que j'ai fait avec mes petites mains! Lire la suite... Ah, le Canada...
Ses grands espaces, ses parcs luxuriants, ses chutes du Niagara, ses caribous, ses mots bizarres (ben quoi c'est bizarre "tabarnak" non?), je peux continuer longtemps... J'aime beaucoup ce pays, j'adorerais y aller. Je réfléchi même parfois pour aller y vivre... Les canadiens ont l'air sympa, le pays est immense, la nature y est omniprésente et ils parlent français... Revenons à nos caribous, aujourd'hui je vous propose un entremet au sirop d'érable. Lire la suite... Voici la bûche de Noël que j'ai dégusté cette année.
C'est une bûche au goût plutôt classique. Elle est composée d'une pâte à sablé breton à la farine de châtaigne, d'un biscuit moelleux aux marrons, d'une compote de poire et d'une crème aux marrons glacés. Lire la suite... Un incontournable à Noël, des rochers fourrés au praliné croustillant.
Au chocolat noir, ils seront parfaits pour accompagner votre café de fête. Lire la suite... Encore une recette bien de saison!
Un pain d'épices bien moelleux et riche en miel... Idéal pour accompagner votre dessert de fête ou encore pour manger avec le foie gras en entrée si vous aimez le sucré - salé. Je n'aime pas le pain d'épices donc difficile pour moi de vous donner un avis. Du coup j'ai fait goûter mon pain d'épices à tout le monde... Cette recette a donc été approuvée par mes collègues de boulot, ma famille et mes voisins. Je peux pas faire mieux! Lire la suite... Première bûche de l'année et du blog!
Voici une bûche chocolat avec un insert à la vanille et un fond praliné. Normalement le caraque est un gâteau rond, je l'ai adapté pour en faire une bûche. C'est un gâteau de Denis Matyasy et la recette vient du magazine Fou de pâtisserie n°4. C'est un de mes gâteaux au chocolat préféré. Lire la suite... Ces meringues signent le début des recettes de Noël!
Très simples à faire, ce sont de jolies meringues à la cannelle et aux noisettes qui seront parfaites pour accompagner le café de vos repas de fêtes. Lire la suite... Je cherchais un gâteau dans lequel je pourrais inclure les bonnes poires juteuses du marché paysan.
Et quelle saveur va bien avec la poire? Le miel. Voici donc un entremet au miel avec un insert de poires. Lire la suite... |
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